Cupcakes
Quem me conhece sabe que sou doida por cupcakes. Por isso decidi deixar-vos uma receita beeeem deliciosa.
Bon Apétit!
Ingredientes:
- 1 1/2 chávena de açúcar
- 300g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de leite
- 10 gotas de extracto de baunilha
- 1 c. sobremesa de fermento em pó
- 1 c. de café de bicarbonato de sódio
Sugestão de ingredientes que pode usar:
- Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
- Chocolate granulado
- Côco ralado e 1/2 chávena de leite de côco
- Sumo e raspas de limão
Para preparar a forma do Cupcake:
- Óleo em spray
- Farinha de trigo
- Formas para Cupcake ou semelhantes
Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ºC (temperatura média).
Prepare a forma especial para Cupcakes com o óleo spray e polvilhe com farinha espalhando por toda a superfície e laterais.Bata com as mãos para soltar o excesso.
Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extracto de baunilha. Depois acrescente a farinha e bata até ficar bem misturado, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Por último, junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 chávena de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.
Leve ao forno: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer. O tempo estipulado é de +/- 15 a 20 minutos. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se usar as forminhas de papel, basta apenas retirá-los.
Dica: Verifique se os cupcakes estão cozinhados com um palito. Espete-o no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto, se tiver um pouco de massa crua pegado, deixe cozer mais alguns minutos.