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Neste blog fala-se sobre livros, escrita criativa, ballet para adultos e muito mais.

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Receita | Granola Caseira

Se tal como eu não conseguem comer papas de aveia, mas, ainda assim, não dispensam cereais ao pequeno-almoço, este é o post para vocês. A minha receita de granola é muito simples e faz-se num instante. Conforme o vosso gosto pessoal podem, obviamente, adaptar a receita.

post granola (1).png

 

O que leva:

  • 400 gr de aveia
  • 1 colher de sopa óleo de côco (ou de azeite)
  • 3 colheres de sopa de xarope de agave (pode ser substituído por geleia de arroz ou mel)
  • 1 colher de chá de canela

 

Preparação:

  • Coloquem a aveia numa taça grande, adicionem os ingredientes líquidos e misturem bem (eu uso as mãos, em vez de colher, acho que é mais prático). 
  • De seguida polvilhem com a canela, coloquem a aveia num tabuleiro e levem ao forno a 150º por 20 minutos.
  • A meio do tempo abram o forno e mexam a aveia para ela ficar homogénea et voilá o vosso pequeno-almoço está pronto!

 

Não esquecer:

A granola deve ser guardada num frasco com fecho hermético para não se estragar.

4 hambúrgueres vegetarianos que vale a pena experimentar

Hamburgueria do Bairro

Já muitos devem conhecer a Hamburgueria do Bairro. Existem várias espalhadas por Lisboa e penso que em Cascais também há uma. Oferecem 4 opções vegetarianas. O meu preferido mantém-se o Portobello, mas também gosto dos outros. Plus: A batata doce frita é ma-ra-vi-lho-sa!

Resultado de imagem para hamburguer vegetariano+hamburgueria do bairro

Degema - Hamburgueria

Comi lá quando fui ao Porto. Pesquisei antes e havia só comentários bons, ainda assim estava apreensiva. Não me desapontou nem um pouco. É capaz de ser o meu hambúguer preferido desta lista. Só há mesmo uma opção vegetariana, mas é óptima. Plus: sumos naturais e molho guacamole do hambúrguer.

Foto de DeGema Hamburgueria Artesanal.

Don Costini

Hamburgueria/Pizzaria localizada na Estefânia. Pensei que o hambúrguer vegetariano não fosse nada de especial, mas surpreendeu-me pela positiva. Só há uma opção, é um hambúrguer de grão com molho e cebola roxa e vem acompanhado de batata e maionese. Plus: o hambúrguer é grande (comparado com hamburgueria do bairro e etc).

Resultado de imagem para don costini burger vegetariano

Vegana Burguers

E por último, mas não menos importante, não poderia deixar de incluir uma hamburgueria 100% vegan: a Vegana Burguers. Admito que, no geral, os molhos destes hambúrgueres são um pouco fortes para o meu gosto. No entanto, gosto imenso do hambúrguer de feijão, a maionese é deliciosa e também gosto muito do puré de batata e das sopas.

Imagem relacionada

 

*Espero que tenham gostado deste post um pouco diferente do habitual :)*

 

Receita | Bolo de Chocolate (Vegan)

Para vocês, para aquele amigo vegan na vossa vida ou simplesmente porque sim, eis uma receita de bolo de chocolate sem ovos, leite ou manteiga que experimentei há uns tempos. Gostei tanto do resultado que decidi partilhar com vossas excelências. Caso experimentem aí por casa digam como ficou!

 

Ingredientes:

♥ 2 chávenas* de farinha (daquelas que já levam fermento)

♥ 2 chávenas de açúcar

♥ 1 chávena (bem cheia) de chocolate em pó 

♥ 1 colher de sobremesa de vinagre

♥ 2 colheres de sobremesa de óleo

♥ 1 colher de sobremesa de fermento em pó

♥ 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

♥ 2 chávenas de água

♥ Geleia de Arroz para a cobertura

 

Preparação

Massa

1. Misturem primeiro os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate em pó e não se esqueçam do fermento!)

2. De seguida desenhem três buraquinhos com uma colher. No primeiro coloquem o vinagre, no segundo o óleo e no terceiro a essência de baunilha.

3. Depois coloquem a água por cima.

4. Misturam tudo e levem ao forno a 160º graus por 30 minutos. (Não se esqueçam de untar a forma)!

Cobertura

Misturem geleia de arroz com chocolate em pó e um pouco de água e vão mexendo até obterem a textura pretendida.

Podem ainda acrescentar frutos vermelhos, bolachas oreo, etc (eu usei framboesas).

*Importante!

Bem sei que "chávenas" para nós portugueses não nos diz nada, quem tem a mania das "cups" são os americanos. No entanto, também estive relutante em fazer o bolo com estas medidas, mas resultou perfeitamente bem. Ficou grande (que era o que se pretendia dado que foi para um aniverário). Gostaria só de frisar que quando digo chávena não me refiro às chávenas de chá da avó (que só levam para aí uns 200ml) mas sim canecas maiores.De qualquer das formas, se forem como eu e gostarem de medidas em gramas certinhas, espreitem este conversor

 

Et voilá! Eis o resultado final!

in the kitchen | barras de chocolate de côco (bounty)

Tal como vos prometi, hoje trago a receita das barras de chocolate bounty! Digo desde já que ficaram deliciosas e sabem tal e qual as originais. Esta receita leva apenas 3 ingredientes e foi retirada deste site.

 

Ingredientes:

  • 200 g de côco ralado
  • 1 lata de leite condensado (397 g)
  • 200 g de chocolate de leite

 

Preparação:

1. Numa tigela, deitem o côco ralado e misturem com o leite condensado até ficar bem envolvido.

DSCF1029.JPG

2. De seguida, formem pequenos rectângulas com a massa de côco e lete condensado e coloquem num prato (ou numa travessa) forrada com papel vegetal. Levem ao frigorífico (por volta de uma meia hora) para as barras ficarem mais rígidas.

3. Enquanto isso, partam o chocolate aos bocados e derretam-no (no microondas ou no fogão). Deixem arrefecer. Quando o chocolate estiver frio, e é só mesmo mesmo mesmo quando ele estiver frio, podem tirar as barrinhas do frigorífico e começar a cobri-las com o chocolate.

DSCF1030.JPG

4. A tarefa de cobrir com chocolate pode se revelar complicada. O ideal será ter uma tigela por baixo, para se o chocolate escorrer não sujarmos a cozinha toda. Assim que as barras estiverem cobertas de chocolate levem-nas ao frigorífico novamente (não se esqueçam do papel vegetal na travessa), deixem-nas lá por uma horita, et voilà as barras bounty estão prontas!

*Infelizmente não consegui tirar foto às barras já prontas, porque elas foram devoradas muito rapidamente*

Gostaram da receita? Se experimentarem depois mostrem-me o resultado! :)

in the kitchen | bolachas de aveia e banana

Têm fome, poucos ingredientes em casa mas, ainda assim, precisam de um lanche saudável e nutritivo? Apresento-vos as bolachas mais fáceis de fazer do Mundo!

 

Ingredientes:

- 1 chávena de aveia

- 1 banana

- Frutos secos/chocolate negro/canela (opcional)

 

Preparação:

1) Colocar a aveia na chávena;

2) Juntar a banana à aveia misturando bem;

3) Acrescentar frutos secos ou chocolate negro ou canela ou nenhum dos anteriores à massa;

4) Moldar pequenas bolachinhas

5) Levar ao microondas por 2 minutos ou ao forno a 180ºC por 10 minutos.

Et voilá! O vosso snack saudável e rápido está pronto a comer e é delicioso :)

DSCF0134.JPG

 

Normalmente quando faço estas bolachas, acrescento apenas canela, mas já acrescentei maçã e morangos e ficou divinal! É uma questão de irem experimentando e verem como gostam mais.

 

Se experimentarem a receita mostrem-me o resultado!

in the kitchen | cheesecake de oreo

Quem tem andado atento ao Facebook do blog sabe que há uns dias experimentei fazer um cheesecake de oreo cá por casa e é tão tão fácil de fazer e tão tão bom que hoje venho partilhar com vocês a receita.

 

Ingredientes:

  • 2 pacotes de bolachas oreo (não dos pequenitos com 4 oreos cada que os putos levam para a escola, daqueles maiores de 250g);
  • Uma embalagem de queijo mascarpone (aprox. 250g);
  • Uma lata de leite condensado (opcional, para alguns é essencial eu acho que só o mascarpone dá ao cheesecake tudo o que ele precisa).

Preparação:

1 - Esmaguem oito oreos colocando-as num recipiente limpo fechado e passando um rolo da massa por cima ou da maneira que acharem mais conveniente (podem parti-las com as mãos se quiserem). O que se quer: bolachas partidas em pequenos pedaços para fazerem a base crocante do cheesecake. O que não se quer: migalhas.

DSCF4878.JPG

 

2 - Após terem esmagado as oreos coloquem os pedaços num recipiente e adicionem-lhes uma colher de sopa de manteiga derretida. (derretida COMPLETAMENTE ou seja líquida) e misturem bem. O passo seguinte é distribuir os pedaços por uma forma redonda de fundo amovível. Se não tiverem uma, podem tentar colocar em pequenos frascos como se sugere neste vídeo. À falta de melhor usem  uma forma de bolos "normal", tenham em atenção que será muito mais complicado cortar as fatias do cheesecake.

DSCF4874.JPG

 3 - O passo seguinte é o recheio. Batam o mascarpone com a batedeira (eu fiz com o liquidificador e funcionou perfeitamente) até ficar com uma consistência fofa e macia e agora das duas uma: opçã a) adiconem leite condensado e misturem ou opção b) não o utilizem.

De seguida partam vários bocadinhos de bolachas oreo e misturem na massa. A quantidade de bolcahas it's up to you, eu utilizei por volta de quatro.

Agora que o recheio está feito podemos adicioná-lo à base, barrando gentilmente com uma espátula/salazar/colher de pau/o que vos der jeito. 

 

4 - Por fim, está a cobertura! Eu limitei-me a esmigalhar algumas oreos e a espalhar por cima mas se quiserem podem pôr oreos inteiras, partdas ao meio ou nem colocar nada. Agora basta levar ao frigorífico e ao fim de algumas horas o vosso cheesecake está pronto :)

DSCF4880.JPG

Et voilá! O vosso cheesecake de apenas dois ingredientes está pronto a comer e é deliiicioso.

Se tiverem alguma questão disponham nos comentários e quando experimentarem contem-me como correu!

O resto de uma boa semana a todos :)

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